Depuis 2008, le syndicat des producteurs de châtaignes du Var s'est occupé dans la fabrication des châtaignons (châtaignes déshydratées) afin de confectionner de la farine de châtaignes.
Dés 2010, toutes les conditions ont été réunis pour vous proposer une farine 100% châtaignes du massif des Maures.
"La Marrouge" est la dernière née des produits à base de châtaignes sèches. Cette bière ambrée a été brassée par la brasserie Bourganel (Vals les Bains), avec des châtaignons récoltés et séchés dans les Maures.
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